Obsługując około 5000 klientów co tydzień, Mr Wong jest jedną z wiodących instytucji gastronomicznych w Sydney. Szef kuchni Dan Hong tworzy połączenie kuchni kantońskiej z wietnamskim akcentem, ponieważ często inspiruje się domem rodzinnym i tradycyjnym gotowaniem. Sama restauracja należy do imperium Merivale i jest jedną z ulubionych restauracji nie tylko przez Sydneyczyków ale także wielu zagranicznych gości.
Jeśli po raz pierwszy jesteś w Mr Wonga, menu może być nieco przytłaczające. Zawiera około 60 dań, które są przeznaczone do dzielenia się.
Kaczka jest specjalnością restauracji i jest podawana albo w stylu po pekińsku bez kości z sosem hoisin i naleśnikami, albo chińską pieczoną kaczką z sosem śliwkowym. Z całą pewnością można się zatrzymać tylko na 1 stronie menu z yum cha (dostępnym tylko na lunch) z niesamowitym pufem truflowym wagu i krabem ze złotymi pierożkami w zupie. Pyszne!
Jeśli jesteś w Mr Wonga na kolacji, upewnij się, że zamówiłeś talerz dim sum szefa kuchni jedne z pary a drugie smażone.
Moim ulubionym daniem jest krab błotny (mud crab) w stylu singapurskim (choć to dla smakoszy, którzy lubią dłubać w jedzeniu).
Lista win jest obszerna i oferuje ponad 3000 butelek wina. Sommelierzy mogą pomóc wybrać pasujące wino lub zaproponować coś interesującego. Koniecznie sprawdź imponującą wieżę, która jest miejscem przechowywania wina!
Ogólnie rzecz biorąc, Mr Wong to niesamowite miejsce i stale nagradzana restauracja, która nigdy nie śpi. W ciemny deszczowy dzień możesz spacerować pustymi ulicami Sydney, by odkryć, że w środku jest około 300 osób. To absolutnie obowiązkowa wizyta w kulinarnej scenerii podczas pobytu w Sydney i dlaczego często jemy tutaj na lunch podczas Wycieczki Premium po Sydney.
Nasze Rekomendacje
Do jedzenia
Smażony i z pary półmisek dim sum
Sashimi z Kingfish ze słodkim wasabi
Kaczka po pekińsku lub pieczona
Czar siu toothfish (ryba)
Krab błotny w stylu singapurskim
Smażony ryż z kraba królewskiego
Smażone lody z sosem toffi
Drink
Ulubione koktajle
Tin Hau Temple (w skrócie tequila z marakui dobrze się komponuje) i cesarz Wu dla idealnej równowagi słodyczy i owoców.
Usługa Concierge w Sydney Privé
Chcesz uniknąć 2,5-godzinnego oczekiwania lub dokonać rezerwacji w Mr Wong? Oferujemy bezpłatną usługę konsjerża dla wszystkich klientów Sydney Privé, aby zarezerwować stolik w najbardziej ekskluzywnych restauracjach w Sydney.
Pozdrawiam
Wasz przewodnik premium w świecie restauracji i win,
Mateusz
