Jeśli poszukujesz przewodnika po najlepszych restauracjach w Sydney to jesteś we właściwym miejscu. Jako sommelier i były restaurator jestem wielkim pasjonatem wykwintnej kuchni i dobrego wina.
Poniżej przedstawiam listę restauracji, których smaki, serwis, wnętrza i koncept sprawi, że będziecie je pamiętać na długie lata.
- BENNELONG Położona pod żaglami najbardziej rozpoznawalnej opery na świecie znajduje się jedna z najlepszych restauracji w Australii- Bennelong. Restauracja oferuje pyszne potrawy, które celebrują niezwykłą architekturę kultowej Opery i zapewniają gościom esencję kuchni australijskiej. Bennelong serwuje kultowe trzy daniowe menu wybitnego australijskiego szefa kuchni, Peter’a Gilmore, który przyrządził prawdziwie australijskie potrawy. Możesz skosztować pieczoną jagnięciną, prosiaka z Macleay Valley po homary z Lady Elliot Island, rybę King George, wołowinę wagyu, kurczaka z farmy Holmbrae i jagnięcinę z Flinders Island a na deser pavlova w kształcie żagli Opery House i lamington
- BERT’S bar and brasserie elegancka restaurująca położona nad wodami Pittwater godzinę jazdy na północ od Sydney w nadmorskiej miejscowości Newport. W menu znajdziemy dania kuchni śródziemnomorskiej, żywe owoce morza, ostrygi, przegrzebki i małże a na główne australijskie dania mięsne: wołowina, drób lub wieprzowina. Do Bert’s najlepiej dotrzeć hydroplanem- w wielkim stylu i zobaczyć Sydney z lotu ptaka
- RESTAURANT HUBERT olśniewająco romantyczna restauracja z kuchnią francuską, powojenną atmosferą i ciepłą obsługą. Muzyka jazzowa na żywo dodaje super klimatu. Menu jest zaprojektowane do dzielenia się przy stole.
- MR WONG Usytuowana w piwnicy budynku Establishment, do którego można dostać się przez Bridge Lane przy Bridge Street, ten były magazyn udekorowany w stylu Szanghaju z lat 30. XX wieku z francuską kolonialną scenerią oferuje doskonałą obsługę i jedzenie, które przyciągają tłumy czekające po 2 godziny na stolik każdego wieczoru. Obsługując około 5000 klientów co tydzień. Mr Wong jest jedną z wiodących instytucji gastronomicznych w Sydney. Szef kuchni Dan Hong tworzy połączenie kuchni kantońskiej z wietnamskim akcentem, ponieważ często inspiruje się domem rodzinnym i tradycyjnym gotowaniem. Sama restauracja należy do imperium Merivale i jest jedną z ulubionych restauracji nie tylko przez Sydneyczyków ale także wielu zagranicznych gości.
- BOATHOUSE AT BLACKWATTLE BAY pięknie zlokalizowana nad wodą z widokiem na zatokę i drugi co do wielkości most w Sydney- Anzac Bridge. Bliska odległość od głównego targu rybnego, sprawia że jest to jedna z najlepszych restauracji z owocami morza.
- FREDS restauracja, która ma za filozofię ‘z ogrodu na stół’ sezonowe menu, lokalne produkty i poczucie świętowania w kameralnej atmosferze przy otwartej kuchni. Poczujesz się jak w domu u dobrego znajomego na prowincji.
- FIREDOOR restauracja, która nie używa elektryczności ze szczerą kuchnią i bezpretensjonalną atmosferą. Wszystkie dania przygotowane są na ogniu. Serwuje najlepszy stek w Sydney.
Sydney Privé oferuje dostęp do najbardziej ekskluzywnych restauracji w Sydney. Jeśli nie chcesz czekać na stolik, masz ważnych gości , którym chciałbyś zaimponować albo nie wiesz którą restaurację wybrać, ja chętnie pomogę dostosować restauracje do gustu i do okazji.
Jeśli masz jakieś pytania odnośnie powyższych restauracji, napisz do mnie na matt@sydneyprive.com.au
Pozdrawiam
Wasz przewodnik premium w świecie ekskluzywnych restauracji i dobrego wina,
Mateusz
