Restauracje

Scena kulinarna Sydney: Dlaczego kochamy Mr Wong

Usytuowany w piwnicy budynku Establishment, do którego można dostać się przez Bridge Lane przy Bridge Street, ten magazyn w stylu Szanghaju z lat 30. XX wieku z francuską kolonialną scenerią oferuje doskonałą obsługę i jedzenie, które przyciągają tłumy czekające 2,5 godziny (bez rezerwacji) prawie każdej nocy w tygodniu.

Obsługując około 5000 patronów co tydzień, pan Wong jest jedną z wiodących instytucji hotelarskich w Sydney. Szef kuchni Dan Hong tworzy połączenie kuchni kantońskiej z wietnamskim akcentem, ponieważ często inspiruje się matką i tradycyjnym gotowaniem, gdy chodzi o ożywienie swojej pasji na talerzu. Sama restauracja należy do imperium Merivale.

Jeśli po raz pierwszy jesz u pana Wonga, menu może być nieco przytłaczające. Samo menu zawiera około 60 dań, które są przeznaczone do udostępniania.

Kaczka jest specjalnością domu i jest podawana albo w stylu dziobania bez kości z sosem hoisin i naleśnikami, albo chińską pieczoną kaczką z sosem śliwkowym. Nie można jednak pomylić się z pełnym menu yum cha (dostępnym tylko na lunch) z niesamowitym pufem truflowym wagu i krabem ze złotymi pierożkami do zupy. Pyszne!

Jeśli jesteś u pana Wonga na obiedzie, upewnij się, że zamówiłeś wybór szefa kuchni z parą i smażonym półmiskiem dim sum.

Nadal ulubionym jest krab błotny w stylu singapurskiego czarnego pieprzu (choć nieco niechlujny i kosztowny, absolutnie warto. Unikaj noszenia bieli!

Lista win jest obszerna i oferuje ponad 3000 butelek wina. Sommelierzy mogą pomóc wybrać pasujące wino lub zaproponować coś interesującego. Koniecznie sprawdź imponującą wieżę wina!

Ogólnie rzecz biorąc, Mr Wong to niesamowite miejsce i stale nagradzana restauracja, która nigdy nie śpi. W ciemny deszczowy dzień możesz spacerować pustymi ulicami Sydney, by odkryć, że w środku jest około 300 osób. To absolutnie obowiązkowa wizyta w kulinarnej przygodzie podczas pobytu w Sydney i dlaczego często jemy tutaj na lunch podczas Sydney Luxe Tour.

Nasze rekomendacje

Jeść

Para i smażony półmisek dim sum na obiad

Sashimi z Kingfish ze słodkim wasabi

Kaczka po pekińsku pieczeń lub naleśnik

Czar siu toothfish

Krab błotny w stylu czarnego pieprzu

Smażony ryż z kraba królewskiego

Smażone lody z sosem toffi

Drink

Ulubione koktajle

Świątynia Tin Hau (w skrócie tequila z marakui dobrze komponuje się) i cesarz Wu dla idealnej równowagi słodyczy i owoców tuż przed twoimi aromatycznymi doznaniami kulinarnymi.

Usługa Concierge w Sydney Privé

Chcesz ominąć kolejkę i uniknąć 2,5-godzinnego oczekiwania lub dokonać rezerwacji w Mr Wong? Oferujemy bezpłatną usługę konsjerża dla wszystkich klientów Sydney Privé, aby zarezerwować stolik w najbardziej ekskluzywnych restauracjach w Sydney.

DZIELIĆ

Współpracujemy z

Masz pytanie?